Lisbonne élue meilleure destinations culinaire d’Europe, suivie de prêt par Porto !


Le Portugal s’impose de plus en plus comme une destination phare pour les amateurs de gastronomie, et les récentes distinctions des World Culinary Awards en sont la preuve éclatante. En 2024, Lisbonne a été élue meilleure destination culinaire d’Europe, une première pour la capitale portugaise. Ce prix récompense la richesse et la diversité de la scène gastronomique lisboète, face à des villes européennes prestigieuses telles que Barcelone, Copenhague, Lyon, Florence, Paris ou Vienne.

Lisbonne, meilleure destination culinaire européenne

La scène culinaire de Lisbonne a connu une véritable transformation ces dernières années, entre l’essor de nouveaux restaurants et la préservation des traditions culinaires portugaises. La ville propose aujourd’hui un mélange harmonieux entre innovation et respect des recettes traditionnelles. Du fameux bacalhau (morue) aux pâtisseries comme le pastel de nata, les restaurants lisboètes séduisent les gourmets du monde entier.

Avec 17 restaurants étoilés au Guide Michelin, Lisbonne est devenue une destination incontournable pour les amateurs de haute gastronomie. Cette diversité est l’une des raisons principales de sa victoire lors des World Culinary Awards. Comme l’a souligné Carlos Moedas, maire de Lisbonne, « c’est une grande fierté de voir l’identité et les traditions de Lisbonne récompensées pour la première fois dans ce secteur, et de constater comment l’innovation se combine avec ces traditions gastronomiques ». Cette reconnaissance est un hommage aux chefs et aux restaurateurs qui mettent en valeur les saveurs locales tout en s’ouvrant à de nouvelles influences.

Porto, meilleure destination culinaire émergente en Europe

Rib Beef & Wine Restaurant Porto
Rib Beef & Wine Restaurant Porto

Si Lisbonne s’est distinguée comme la meilleure destination culinaire, Porto n’est pas en reste. La ville du nord a remporté le titre de meilleure destination culinaire émergente d’Europe, surpassant des villes comme Berlin, Cannes ou Dubrovnik. Porto séduit par sa cuisine authentique, où les spécialités locales telles que la francesinha ou le vinho verde occupent une place de choix.

Un dynamisme culinaire en plein essor à Porto

La scène gastronomique de Porto allie tradition et modernité, avec de jeunes chefs qui réinterprètent les recettes locales tout en respectant l’héritage culinaire de la région. De nombreux restaurants de la ville proposent des expériences culinaires uniques, souvent dans des cadres enchanteurs sur les bords du Douro. Le Rib Beef & Wine Restaurant, situé au Pestana Vintage Porto, est l’un des établissements qui ont contribué à cette reconnaissance, offrant une expérience raffinée aux amateurs de viande.

Porto attire de plus en plus de visiteurs curieux de découvrir sa cuisine authentique et chaleureuse. Cette distinction aux World Culinary Awards vient récompenser le dynamisme de la scène culinaire portuane et conforte la ville comme une destination de choix pour les amateurs de découvertes gastronomiques. Ce prix témoigne également du potentiel de Porto à se hisser parmi les grandes capitales culinaires d’Europe.

Les distinctions culinaires qui valorisent le Portugal

Vila Joya albufeira
Vila Joya albufeira

Les distinctions reçues par Lisbonne et Porto aux World Culinary Awards 2024 sont le reflet de la richesse du patrimoine culinaire portugais. Ces prix, qui célèbrent l’excellence gastronomique mondiale, permettent de mettre en lumière les meilleures pratiques et les innovations du secteur. Les récompenses décernées aux deux villes portugaises témoignent de la qualité de leur offre culinaire et de l’attrait croissant du pays pour les touristes gourmets.

En plus de Lisbonne et Porto, le restaurant Vila Joya à Albufeira a été sacré meilleur restaurant d’hôtel gastronomique d’Europe, et le restaurant Belcanto de José Avillez a été nommé meilleur restaurant du Portugal. Ces distinctions montrent que la gastronomie portugaise brille à tous les niveaux, des grandes villes aux régions plus rurales, et que l’art de bien manger fait partie intégrante de l’identité culturelle du pays.

À propos des World Culinary Awards

World Culinary Awards

Les World Culinary Awards célèbrent l’excellence dans le domaine de la gastronomie au niveau mondial. Créés en 2020, ils sont un événement « frère » des World Travel Awards, qui récompensent depuis 1994 les meilleures destinations et services dans le secteur du voyage et du tourisme. Organisés chaque année, les World Culinary Awards visent à promouvoir la culture culinaire mondiale et à encourager le tourisme gastronomique, mettant en avant des établissements de premier plan, des chefs talentueux, et des destinations qui se démarquent par leur offre culinaire.

La sélection des lauréats se fait à travers un processus de vote public ouvert aux professionnels de l’industrie culinaire ainsi qu’au grand public. Les candidats en compétition incluent des restaurants, hôtels, chefs et des destinations reconnues pour leur qualité gastronomique. Les votes permettent de distinguer les meilleurs dans différentes catégories, telles que le « Meilleur Restaurant », le « Meilleur Chef » ou encore la « Meilleure Destination Culinaire ».

La cérémonie de remise des prix a lieu dans des lieux prestigieux, comme Dubaï, où s’est tenue l’édition 2024. Ce rendez-vous attire des figures influentes du monde culinaire venues de toutes les régions du globe pour célébrer les lauréats. Ces distinctions offrent aux vainqueurs une visibilité mondiale et constituent un gage de qualité pour les établissements primés, renforçant ainsi leur réputation sur la scène internationale.

Le succès des World Culinary Awards repose sur leur engagement à mettre en avant les innovations et les meilleures pratiques dans le secteur de la gastronomie. Ces prix encouragent les professionnels de l’industrie à se dépasser pour offrir des expériences uniques et mémorables aux amateurs de bonne cuisine, tout en soutenant la croissance du tourisme culinaire à l’échelle mondiale.

Pourquoi Lisbonne et Porto sont des incontournables pour les gourmets

Grâce à leur reconnaissance internationale, Lisbonne et Porto s’affirment comme des étapes incontournables pour les passionnés de gastronomie en quête d’authenticité et de diversité. Les deux villes offrent une expérience culinaire unique, où la tradition se mêle à la modernité pour créer des plats mémorables. Les World Culinary Awards viennent ainsi couronner le travail de nombreux chefs et restaurateurs, et encouragent l’essor du tourisme gastronomique au Portugal.

Que l’on soit amateur de fruits de mer, de cuisine traditionnelle ou de créations audacieuses, Lisbonne et Porto sont des destinations de choix pour savourer le meilleur de la cuisine européenne. Entre restaurants étoilés, marchés animés et spécialités locales, chaque visiteur y trouvera de quoi régaler ses papilles et vivre une expérience gastronomique inoubliable.


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