Six cafés portugais figurent parmi les meilleurs d’Europe

Le Portugal continue de s’imposer comme une destination gastronomique incontournable. Après avoir vu sa cuisine, ses vins et ses pâtisseries gagner une reconnaissance internationale, le pays se distingue désormais dans un domaine en pleine expansion : le café de spécialité. Un nouveau classement établi par European Coffee Trip place en effet 6 établissements portugais parmi les meilleures adresses d’Europe.

Répartis entre Lisbonne, Porto, Vila Nova de Gaia, et Matosinhos, ces cafés illustrent le dynamisme d’une scène qui s’est considérablement développée ces dernières années, portée par une nouvelle génération de torréfacteurs et de baristas.

Six adresses portugaises distinguées

Le classement met à l’honneur des établissements reconnus pour la qualité de leurs cafés, leur savoir-faire et l’attention portée à la sélection ainsi qu’à la torréfaction des grains.

Les six cafés portugais retenus sont :

• 7g Roaster ¹ (Vila Nova de Gaia)
• SO Coffee Roasters ² (Porto)
• The Folks ³ (Lisbonne)
• Combi Coffee Roasters ⁴ (Porto)
• Booínga ⁵ (Matosinhos)
• Torra ⁶ (Lisbonne)

Cette sélection confirme la place grandissante du Portugal sur la scène européenne du café de spécialité, aux côtés de destinations déjà réputées dans ce domaine.

7g Roaster

Installé sur les quais de Vila Nova de Gaia, face au centre historique de Porto, 7g Roaster réunit une torréfaction artisanale, un café et un espace de restauration. L’établissement met l’accent sur la qualité des grains, la maîtrise de la torréfaction et une approche conviviale qui rend le café de spécialité accessible à tous. Sa terrasse offrant une vue sur le Douro contribue également à sa réputation auprès des habitants comme des visiteurs.

SO Coffee Roasters

Fondé en 2019 par trois passionnés venus d’horizons aussi différents que le droit, la danse classique et la musique, SO Coffee Roasters est rapidement devenu une référence du café de spécialité au Portugal. L’établissement torréfie ses propres cafés, travaille en lien étroit avec plusieurs producteurs et défend une approche éthique de la filière, récompensée par plusieurs distinctions obtenues par ses baristas lors de compétitions nationales et internationales.

The Folks

Ouvert en 2022 dans le quartier du Chiado, The Folks connaît une croissance rapide avec plusieurs adresses réparties dans Lisbonne. L’enseigne a lancé sa propre torréfaction en 2024 afin de mieux maîtriser la qualité de ses cafés et privilégie des approvisionnements transparents auprès de producteurs sélectionnés. L’établissement figure déjà parmi les cafés les plus reconnus d’Europe.

Combi Coffee Roasters

Installé près du Jardim de São Lázaro, Combi Coffee Roasters fait partie des pionniers du café de spécialité à Porto. L’adresse est appréciée pour sa torréfaction artisanale, ses méthodes d’extraction soignées et son ambiance décontractée. Son brunch et sa cuisine préparée à partir de produits frais participent également à son succès auprès des habitants comme des voyageurs.

Booínga

À quelques pas du front de mer de Matosinhos, Booínga associe café de spécialité, pâtisserie artisanale et cuisine de saison dans un cadre contemporain. L’établissement met l’accent sur la qualité des produits, la sélection des cafés et une expérience conviviale qui en fait une adresse appréciée aussi bien pour le petit-déjeuner que pour le brunch.

Torra

Situé dans le quartier de Belém, Torra est à la fois un café, une boulangerie artisanale et une torréfaction. L’établissement prépare son pain au levain et ses viennoiseries sur place tout en proposant une sélection de cafés de spécialité soigneusement torréfiés. Cette association entre artisanat de bouche et café de qualité contribue à en faire l’une des adresses les plus réputées de la capitale portugaise.

Une scène en plein essor

Sans renier la tradition du café qui fait partie du quotidien des Portugais, de nombreuses adresses indépendantes ont progressivement fait évoluer leur offre. Elles proposent aujourd’hui des cafés issus de filières sélectionnées avec soin, des torréfactions artisanales et différentes méthodes d’extraction qui séduisent une clientèle toujours plus curieuse.

Cette évolution accompagne également l’essor du tourisme urbain. À Lisbonne, Porto ou Braga, ces établissements sont devenus des lieux où l’on vient autant pour la qualité du café que pour l’atmosphère, le design des espaces ou les produits artisanaux qui accompagnent la dégustation.

Une nouvelle vitrine pour le Portugal

Cette reconnaissance européenne contribue à renforcer l’image du Portugal comme destination gourmande. Au-delà des restaurants, des caves viticoles ou des célèbres pâtisseries portugaises, les amateurs de café disposent désormais de nouvelles adresses à inscrire sur leur itinéraire.

Pour les voyageurs en quête d’expériences locales, ces six établissements témoignent aussi de l’évolution d’un pays qui continue d’enrichir son offre gastronomique sans perdre ce qui fait son identité.