Les châtaignes grillent sur les places, les chevaux investissent les rues de Golegã et les montagnes du nord et du centre se parent de couleurs d’automne. En novembre, le Portugal offre un autre visage, loin de l’agitation estivale. C’est le moment de découvrir des foires populaires, de parcourir des villages historiques, de goûter aux spécialités de saison ou de s’offrir une escapade au grand air, avant de retrouver la chaleur d’un restaurant ou d’un établissement thermal.
Les journées raccourcissent et la pluie devient plus fréquente, mais le mois de novembre possède un charme particulier. Les paysages changent, les produits d’automne arrivent sur les marchés et certaines des traditions les plus vivantes du pays retrouvent leur place dans le calendrier.
Voici quelques idées pour profiter de cette période, du Minho à la Serra da Estrela, en passant par le Ribatejo et Trás-os-Montes.
São Martinho, le rendez-vous incontournable de novembre
Impossible d’évoquer novembre au Portugal sans parler de la Saint-Martin, célébrée le 11 novembre. Ce jour-là, les magustos réunissent familles, voisins et amis autour des châtaignes grillées, traditionnellement accompagnées de vin nouveau, de jeropiga ou d’água-pé.
Dans les villages comme dans les villes, écoles, associations et municipalités organisent des rencontres qui prolongent une tradition profondément ancrée dans la vie portugaise.
La fête est également associée au verão de São Martinho, ces journées parfois douces et ensoleillées au milieu de l’automne. Une expression populaire, pas une garantie météorologique.
La São Martinho mérite à elle seule une découverte de ses traditions et de ses boissons typiques. Mais novembre ne se résume pas à cette célébration : d’autres rendez-vous et paysages invitent à prendre la route.
Golegã, quand les chevaux deviennent les rois du village
Dans le Ribatejo, Golegã change de rythme chaque novembre. La Feira Nacional do Cavalo, annoncée du 6 au 15 novembre 2026, rassemble cavaliers, éleveurs et passionnés autour du cheval lusitanien, l’un des grands symboles du patrimoine équestre portugais.
Pendant la foire, les chevaux circulent au cœur du village. Démonstrations, épreuves équestres, rencontres entre éleveurs et animations populaires donnent à Golegã une atmosphère singulière, même pour les visiteurs qui ne connaissent rien à l’équitation.
L’intérêt est aussi culturel : vêtements traditionnels, gastronomie ribatejane et vie des campinos, ces gardiens de troupeaux associés aux plaines du Tage, participent à l’identité de l’événement.
Pour prolonger le séjour, la réserve naturelle du Paul do Boquilobo, située à proximité, offre un tout autre décor. Ses zones humides accueillent de nombreuses espèces d’oiseaux et constituent une belle alternative à l’animation de la foire.
Bragança et Montesinho, le goût de l’automne portugais
À Bragança, novembre se découvre autant dans l’assiette que dans les paysages. La châtaigne occupe une place importante dans la cuisine de Trás-os-Montes, où elle accompagne aussi bien certaines préparations salées que les desserts.
Les restaurants mettent à l’honneur les produits de la région : enchidos, champignons, viandes et vins locaux. Le froid qui s’installe donne une saveur particulière à ces repas généreux.
La ville mérite également une promenade dans sa citadelle médiévale, dominée par le château. Le Musée ibérique du masque et du costume permet de découvrir les traditions masquées de Trás-os-Montes et des régions voisines, dont certaines prennent toute leur importance durant les fêtes hivernales.
À quelques kilomètres, le parc naturel de Montesinho dévoile un Portugal rural fait de forêts, de reliefs et de villages de pierre. Les couleurs automnales y sont particulièrement séduisantes, même si les conditions météorologiques imposent de choisir ses promenades avec soin.
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Manteigas, au cœur des paysages dorés de la Serra da Estrela
En novembre, la Serra da Estrela prend des airs de montagne plus sauvage. Les températures baissent, les nuages s’accrochent aux sommets et les forêts offrent de belles nuances de jaune, d’orange et de brun.
Manteigas constitue une excellente base pour découvrir cette région. La spectaculaire vallée glaciaire du Zêzere, modelé par les glaciers de la dernière période glaciaire, permet d’apprécier l’ampleur du paysage.
Le Covão d’Ametade, au pied des reliefs, est l’un des lieux les plus appréciés pour ses arbres et son cadre naturel. Une courte promenade peut suffire à profiter de l’atmosphère automnale, sans entreprendre une grande randonnée.
Après la balade, les spécialités de montagne prennent le relais : fromage Serra da Estrela, charcuteries, soupes et plats mijotés. À cette période, mieux vaut cependant vérifier les conditions d’accès aux routes d’altitude et prévoir des vêtements adaptés aux changements rapides de météo.
Cerdal et Valença, une foire populaire aux portes de la Galice
Dans le Haut-Minho, la Feira dos Santos de Cerdal donne le coup d’envoi du mois les 1er et 2 novembre 2026. Cette grande foire traditionnelle, organisée près de Valença, réunit des centaines d’étals, des produits agricoles, de l’artisanat, des spécialités locales et des animations liées au monde rural.
Les chevaux de race garrano y occupent également une place particulière. Le 2 novembre est consacré à la traditionnelle Feira das Trocas, où l’on peut échanger des articles achetés la veille.
Une fois la foire visitée, Valença mérite le détour pour sa forteresse et ses remparts dominant le Minho. De l’autre côté du fleuve apparaît Tui, en Galice. Une occasion de découvrir cette région frontalière où les échanges entre Portugal et Espagne font partie du quotidien depuis des siècles.
De la Gardunha à Melgaço, entre forêts et thermes
La Serra da Gardunha, près du Fundão, est une autre destination à envisager pour ses châtaigneraies, ses sentiers et ses villages. Autour d’Alcaide, les champignons et les produits de saison inspirent des initiatives gastronomiques dont les dates varient chaque année. La visite peut se prolonger à Castelo Novo, village historique niché au pied de la montagne.
Plus au nord, Melgaço propose une autre manière de profiter de novembre. Entre le centre historique, les vignobles du Minho et les paysages proches de la Peneda-Gerês, la région se prête aux séjours tranquilles.
Ses traditions thermales offrent une piste pour une escapade consacrée au repos. Il faut toutefois vérifier les établissements et prestations effectivement ouverts à cette période, certaines activités thermales étant saisonnières.
Bien préparer son voyage au Portugal en novembre
Novembre demande un peu de souplesse. Les températures peuvent rester agréables sur certaines journées, mais la pluie et le froid sont plus présents, particulièrement en montagne.
Pour un séjour réussi, mieux vaut prévoir des vêtements imperméables, des chaussures adaptées et un programme alternant activités extérieures et visites à l’abri.
Deux ou trois jours suffisent généralement pour profiter d’une foire et explorer ses environs. Pour la Serra da Estrela ou Montesinho, disposer d’un peu plus de temps permet de s’adapter à la météo sans renoncer aux paysages.
Enfin, les grandes foires attirent du monde malgré la basse saison touristique. Réserver son hébergement à l’avance et consulter les programmes officiels reste conseillé.
Le plaisir de novembre tient aussi à cette liberté : s’arrêter devant un étal de châtaignes, découvrir une petite auberge, traverser un village enveloppé de brume ou prolonger un repas pendant que la pluie tombe dehors. Un Portugal qui se découvre sans se presser.
