Niché au sud de Lisbonne dans le quartier Cais do Sodré, le Time Out Market Lisbonne (ou Mercado da Ribeira) est un endroit où la gastronomie, la culture et les événements se rencontrent pour offrir aux visiteurs une expérience unique. Ce haut lieu culinaire est devenu une référence incontournable pour les gourmets, les amateurs d’événements artistiques et tous ceux désireux de découvrir l’âme bohème de Lisbonne. Dans cet article, nous explorerons en détail ce marché moderne, ses restaurants renommés, ses chefs étoilés, ses multiples événements ainsi que les secrets culinaires qui le rendent si spécial.
Découvrir le Time Out Market : Un marché moderne au cœur de Lisbonne
L’origine du Time Out Market
Le Time Out Market Lisbonne, inauguré en 2014 par le fameux magazine Time Out, occupe l’emblématique Mercado da Ribeira. Ce marché, ouvert depuis 1892, a été réinventé pour devenir un espace dynamique abritant plus de 40 stands de nourriture et boutiques, chacun sélectionné avec soin par des experts culinaires. Aujourd’hui, il conjugue innovation et respect des traditions portugaises.
Son emplacement idéal
Situé dans le quartier de Cais do Sodré, à deux pas du Tage, le marché est facilement accessible à pied ou en transport en commun. Son emplacement stratégique en fait non seulement un lieu prisé par les locaux mais aussi une attraction touristique majeure. Les visiteurs peuvent profiter du charme historique environnant avant de plonger dans une aventure gastronomique inédite.
Dégustation et découverte : La food zone du Time Out Market
Les stands de nourriture
Le Time Out Market propose une diversité impressionnante de stands culinaires consacrés aux mets divers et variés. Chaque stand offre une spécialité distincte allant des plats traditionnels portugais aux saveurs internationales modernes, parmi lesquels :
- Sea Me : Offrant des fruits de mer frais
- Prego da Peixaria : Réputé pour ses sandwichs au steak d’inspiration locale
- Manteigaria Silva : Spécialiste des fromages et charcuteries portugais
Restaurants des chefs étoilés
Outre les stands, le marché accueille également plusieurs restaurants tenus par des chefs renommés, certains étoilés au Guide Michelin. Ces chefs apportent leur expertise et leur flair créatif pour concocter des plats qui séduisent même les palais les plus exigeants. Parmi eux, Alexandre Silva de LOCO, Henrique Sá Pessoa de Alma et Marlene Vieira proposent leurs interprétations contemporaines de la cuisine portugaise.
La scène évènementielle : Lieu de rencontre et échange culturel
Événements réguliers
Le Time Out Market Lisboa n’est pas uniquement axé sur la cuisine. Il organise régulièrement des concerts, des expositions d’art, des projections de films et autres événements culturels qui attirent une foule diverse et enthousiaste. Ces événements ajoutent une dimension sociale et artistique au lieu, le transformant en un véritable hub culturel.
Workshops et masterclasses
Des ateliers culinaires et des masterclasses dirigées par des chefs réputés sont souvent programmés, permettant aux participants d’apprendre des techniques de cuisine sophistiquées et de nouvelles recettes inspirantes. Ces sessions offrent aux amateurs de gastronomie l’occasion de se perfectionner tout en partageant ces moments d’apprentissage avec d’autres passionnés.
Structure et design : Un espace accueillant et fonctionnel
Design intérieur
Conçu pour être à la fois fonctionnel et esthétique, le Time Out Market arbore un design intérieur épuré et contemporain. D’immenses tables communes encouragent le partage et l’interaction entre les visiteurs, tandis qu’un éclairage chaleureux crée une ambiance conviviale.
Espaces extérieurs : Les toits et terrasses
En plus de son intérieur spacieux, le marché dispose de toits et terrasses qui offrent une vue imprenable sur la ville et ses environs. Ces zones sont idéales pour se détendre après une journée de visites ou pour profiter de soirées estivales sous le ciel lisboète. Le roof top spacieusement aménagé propose des sièges confortables, parfaits pour savourer un verre de vin local tout en profitant de la brise douce.
Informations pratiques
Horaires et accès
Le marché est ouvert tous les jours, généralement de 10h00 à minuit, avec des horaires prolongés le week-end. Situé près de la station de métro Cais do Sodré, il est facilement accessible depuis différentes parties de la ville. Des lignes de bus et de tramway passent également à proximité, assurant une connexion aisée.
Conseils pour une visite réussie
Pour tirer le meilleur parti de votre visite, il est recommandé de venir en semaine si possible, car le week-end peut être très fréquenté. Arriver tôt permet d’explorer sans trop de monde et de trouver facilement une place assise. De plus, prendre le temps de discuter avec les vendeurs et les chefs permet d’obtenir des recommandations personnalisées, enrichissant ainsi l’expérience.
Et si vous êtes du côté de Porto, prenez le temps de découvrir le Time Out Market Porto
