Le marché des fruits, légumes et fleurs portugais

Le Portugal s’impose progressivement comme un acteur incontournable dans le commerce agroalimentaire européen. Ses fruits, légumes et fleurs connaissent une dynamique exportatrice remarquable, reflétant à la fois la qualité des productions et l’adaptation des producteurs aux standards internationaux. Mais derrière ces chiffres positifs se cache une réalité plus complexe : si les exportations progressent, les importations augmentent elles aussi, posant la question de la compétitivité et de la souveraineté alimentaire du pays.

Une croissance solide des exportations

Selon l’Instituto Nacional de Estatística (INE) ¹, au premier semestre 2025, la valeur des exportations portugaises de fruits, fleurs et légumes a dépassé 1,28 milliard d’euros. Ce résultat traduit une hausse de plus de 9% par rapport à la même période de l’année précédente. En termes de volume, la progression est similaire, avec près de 837 millions de kilos de produits expédiés vers les marchés étrangers. Ce dynamisme confirme que les productions portugaises s’affirment non seulement par leur quantité, mais aussi par leur qualité reconnue à l’échelle européenne.

Les principaux clients se trouvent au sein de l’Union européenne, un marché de proximité qui absorbe l’essentiel de la production nationale. Les consommateurs y apprécient des produits différenciés, répondant aux exigences croissantes de traçabilité et de sécurité alimentaire. La fraise de l’Alentejo, la poire Rocha de l’Ouest ou encore les tomates de l’Algarve sont devenues des références dans plusieurs pays européens.

Un secteur qui gagne en compétitivité

La progression des exportations s’explique en partie par l’effort collectif des agriculteurs et des coopératives qui cherchent à valoriser les atouts du terroir portugais. La filière mise sur l’innovation agricole, l’irrigation de précision et l’utilisation raisonnée des ressources pour maintenir un avantage face à des concurrents puissants comme l’Espagne ou l’Italie. Ce travail est soutenu par Portugal Fresh ², l’association sectorielle qui fédère plus de 5000 producteurs et promeut les produits portugais sur les marchés internationaux.

Le pays bénéficie également d’un climat diversifié, permettant de cultiver une large gamme de produits tout au long de l’année. Cette diversité est un atout majeur dans un marché où la demande de fruits et légumes de saison s’élargit et où les consommateurs recherchent des alternatives à l’offre standardisée.

Une dépendance persistante aux importations

Malgré les succès à l’export, le Portugal continue d’importer massivement des fruits, légumes et fleurs. Sur les six premiers mois de 2025, les achats à l’étranger ont dépassé 1,48 milliard d’euros, soit une hausse de 9,5% par rapport à l’année précédente. Le volume importé atteint désormais 1,38 million de tonnes, un chiffre supérieur à celui des exportations en poids. Cette dépendance traduit les limites structurelles du secteur, notamment en termes de concentration de l’offre et d’organisation logistique.

Un équilibre à trouver

Cette situation paradoxale, exporter davantage tout en important toujours plus, pose la question de la souveraineté alimentaire du Portugal. Les raisons de ces importations sont multiples : la demande des consommateurs pour des produits hors saison, l’insuffisance des infrastructures de stockage et de distribution, ou encore la fragmentation du tissu agricole portugais, composé en grande partie de petites exploitations. Résultat : le pays ne parvient pas à répondre à l’ensemble des besoins de son marché intérieur.

Cette situation paradoxale, exporter davantage tout en important toujours plus, pose la question de la souveraineté alimentaire du Portugal

Les experts soulignent la nécessité de renforcer la coopération entre agriculteurs, de mutualiser les ressources et de développer des infrastructures de régulation et de conservation. À cela s’ajoute un enjeu stratégique : mieux gérer l’eau dans un contexte de sécheresse récurrente, condition indispensable pour maintenir la compétitivité du secteur à long terme.

Une filière en quête d’avenir

L’avenir des fruits, fleurs et légumes portugais repose sur une double ambition : consolider les positions acquises à l’international tout en réduisant le poids des importations. Pour y parvenir, il faudra investir dans la modernisation des exploitations, favoriser la digitalisation des pratiques agricoles et soutenir les circuits courts. Le secteur agricole pourrait alors devenir un pilier plus solide de l’économie nationale, créateur d’emplois et garant d’une meilleure autonomie alimentaire.

La trajectoire est encourageante, mais exige une stratégie claire. Les producteurs portugais ont démontré leur capacité à séduire les marchés étrangers. Le défi désormais consiste à répondre avec la même efficacité aux besoins des consommateurs portugais eux-mêmes, afin que les richesses du terroir profitent pleinement au pays qui les produit.