L’Algarve est bien plus qu’une destination de plages et de falaises spectaculaires. Cette région du sud du Portugal est aussi un paradis gastronomique, où les saveurs de la mer rencontrent la tradition des terres intérieures. Poissons grillés, fruits de mer frais, plats mijotés et spécialités montagnardes se retrouvent à la carte de ses meilleures tables.
Certains restaurants sont de véritables institutions, reconnus pour leur qualité constante et leur savoir-faire transmis de génération en génération. D’autres se démarquent par leurs chefs talentueux, qui réinventent la cuisine algarvienne tout en respectant son héritage.
Nous avons sélectionné 18 restaurants incontournables, allant des petites tascas familiales aux établissements étoilés. Découvrez où déguster les meilleures cataplanas, les plus belles assiettes de fruits de mer, et les plats de viande typiques des montagnes.
1. Noélia

📍 Où ? Cabanas de Tavira
⭐ Spécialité : Arroz de corvina e amêijoas (riz de maigre et palourdes), arroz de carabineiro
Noélia Jerónimo est une figure incontournable de la cuisine algarvienne. Son restaurant, Noélia, a été recommandé par le Guide Michelin en 2024, confirmant une réputation déjà bien ancrée parmi les chefs et les gastronomes. Ici, la cuisine est faite avec amour, respect des produits et une touche de modernité.
Ne manquez pas l’arroz de corvina e amêijoas, un riz parfumé au citron avec du poisson frais et des palourdes. Pour une expérience encore plus unique, essayez l’arroz de carabineiro, un plat généreux à base de crevettes royales.
- Conseil : Ce restaurant est très prisé. Il est essentiel de réserver à l’avance, surtout en haute saison.
- Adresse : Avenida Ria Formosa 2, 8800-591 Cabanas
- Site Web : https://www.facebook.com/noeliaejeronimorestaurante
2. O Alcatruz

📍 Où ? Santa Luzia
⭐ Spécialité : Salade d’ovas de poulpe, bivalves, cabidela de choco
O Alcatruz est l’une des meilleures tascas de l’Algarve, un lieu où les recettes locales sont préparées avec générosité et simplicité. Son slogan, « Tá o petisco a monte », signifie littéralement « Le petisco (tapas) est partout », une promesse tenue par la diversité des plats à partager.
Ici, vous pourrez déguster des salades de poulpe, des bivalves toujours frais, et un xerém (polenta de maïs) savoureux. Mais la véritable surprise est la cabidela de choco, un ragoût de seiche cuisiné avec son encre, une spécialité rarement servie ailleurs.
- Conseil : Faites confiance au personnel, laissez-vous guider et goûtez ce qu’ils recommandent. Vous ne serez jamais déçu.
- Adresse : Rua Cap. Jorge Ribeiro 46, 8800-544 Santa Luzia
- Site Web : https://www.orestaurantealcatruz.com/
3. Casa da Igreja

📍 Où ? Cacela
⭐ Spécialité : Huîtres, palourdes, gambas cuites
Située juste à côté de l’église Matriz de Cacela, Casa da Igreja est un lieu mythique pour les amateurs de fruits de mer. À 16h30 précises, la terrasse se remplit à vitesse grand V, et pour cause : leurs huîtres fraîchement pêchées sont les meilleures du coin.
Ici, les huîtres se commandent par douzaine (16,80€ les 12), avec une tradition maison : une huître supplémentaire offerte à chaque commande. En accompagnement, les palourdes et les gambas cuites complètent le festin marin.
- Conseil : Il n’y a pas de réservation possible. Arrivez tôt pour espérer une place en terrasse et profitez du coucher de soleil avec une assiette de fruits de mer.
- Adresse : Rua de Cacela Velha 2 8900, 8900-019 Cacela Velha
- Site Web : https://www.instagram.com/explore/locations/368431950/
4. Vela 2

📍 Où ? Tavira
⭐ Spécialité : Rodízio de poissons grillés (12€)
Vela 2 est un restaurant unique en son genre, où l’on mange sans menu fixe : les poissons grillés arrivent à table en continu jusqu’à ce que vous soyez rassasié. Pour 12€, dégustez sardines, carapaus, choco, dorades, bars et autres poissons frais du jour.
L’endroit est entièrement décoré aux couleurs du Benfica, du bar en forme du Stade de la Luz aux écharpes et photos de joueurs. Si vous êtes fan de foot (ou du Benfica), vous adorerez l’ambiance.
- Conseil : En été, il est impératif d’arriver tôt pour éviter une file d’attente interminable.
- Adresse : N270 3, Tavira
- Téléphone : +351 281 323 661
5. O Primo dos Caracóis

📍 Où ? Moncarapacho – Olhão (sur la route N125)
⭐ Spécialité : Caracóis 🐌 (escargots à la portugaise), conquilhas, amêijoas
Les escargots à la portugaise sont une véritable institution en Algarve, et O Primo dos Caracóis en est l’ambassadeur incontournable. Ce restaurant sans prétention, mais avec du caractère, est situé en bord de route, ce qui en fait une halte parfaite pour une pause gourmande.
Le menu est affiché en grand sur les murs et met à l’honneur les produits de la mer : palourdes (amêijoas), coques (conquilhas), crabe (sapateira) et crevettes. Mais c’est bien les caracóis (9€ la portion) qui font la renommée du lieu.
- Conseil : L’accueil peut être un peu sec, mais ne vous arrêtez pas à cela. Venez surtout pour l’authenticité du lieu et la qualité des produits.
- Adresse : N125 27k, 8700-127 Moncarapacho
- Site Web : https://www.facebook.com/pages/Primo-Dos-Caracois/189033191168791
6. Café dos Mestres

📍 Où ? En bord de Ria Formosa – Fuseta
⭐ Spécialité : Poisson grillé, atum fresco, sardines, chocos
Dans ce restaurant sans chichi, la simplicité est reine : une terrasse en plastique, une vitrine de poissons ultra-frais, et un barbecue au charbon où le chef sublime chaque filet. Situé en bord de Ria Formosa, le Café dos Mestres est un coup de cœur pour les amoureux de la mer et du bon poisson.
Le pargo (vivaneau) et le robalo (bar) sont servis pour deux personnes (42,50€). Vous trouverez aussi des plats plus abordables comme les sardines grillées (12€) ou les chocos (14€). Le chef australien Matt Preston de MasterChef Australia l’a même classé parmi ses préférés lors de son passage en Algarve.
- Conseil : Venez tôt pour éviter la file d’attente et choisissez votre poisson directement en vitrine.
- Adresse : Largo 1° de Maio 8700, 8700-038 Fuseta
- Site Web : https://www.facebook.com/cafedosmestres/
7. Bocaxeia

📍 Où ? Faro
⭐ Spécialité : Mista de peixe en mode rodízio (13,50€)
Ancienne salle du Motoclube de Faro, Bocaxeia a su conserver son ambiance authentique et conviviale. Ici, c’est le feu de bois qui donne aux poissons grillés leur goût inimitable.
Le midi, on y sert un rodízio de poisson : sardines, maquereaux, besugos, dorades, selon l’arrivage du jour. Le tout accompagné de salade montanheira, batata doce (patate douce), migas et xerém (une sorte de polenta locale).
- Conseil : Pas de réservation possible à midi, c’est premier arrivé, premier servi.
- Adresse : Rua do Alportel 328, 8005-448 Faro
- Site Web : https://www.facebook.com/BocaXeia2016/
8. Ribeira do Poço

📍 Où ? Vila do Bispo
⭐ Spécialité : Percebes (pouce-pieds), moreia frite, lapas
Situé dans l’une des meilleures zones de pêche aux percebes (pouce-pieds) du Portugal, Ribeira do Poço est un véritable sanctuaire pour les amateurs de fruits de mer.
Les percebes arrivent frais chaque jour et peuvent même être servis deux fois par jour, en fonction de la pêche. Comptez 45€/kg, un prix justifié par leur rareté et leur saveur unique. En plus des crustacés, on peut aussi y déguster de la moreia frite (16€) et des lapas (16€).
- Conseil : Réservez à l’avance, car c’est souvent complet en haute saison.
- Adresse : Rua Ribeira do Poço 11, 8650-426 Vila do Bispo
- Site Web : https://ribeiradopoco.com/
9. O Jacinto

📍 Où ? Quarteira
⭐ Spécialité : Arroz de lingueirão, cataplana, mariscos
Contrairement aux restaurants qui affichent leurs assiettes en grand pour attirer les touristes, O Jacinto se cache et se repose uniquement sur sa réputation. C’est une adresse prisée par les locaux, notamment pour ses cataplanas et ses plats de riz de la mer.
Pour 40€ à deux, vous pourrez déguster un festin de fruits de mer comprenant palourdes, crevettes, salades de poulpe et poissons grillés. Son arroz de lingueirão (riz aux couteaux de mer) est une spécialité très difficile à trouver ailleurs.
- Conseil : Le service peut être lent, mais cela fait partie de l’expérience relaxante du lieu.
- Adresse : Avenida Dr. Francisco Sá Carneiro Edf. Costa Mar, LT2 LJ2, 8125-134 Quarteira
- Site Web : https://www.facebook.com/RestauranteoJacinto/
10. Gigi’s

📍 Où ? Quinta do Lago
⭐ Spécialité : Carabineiros, lulas, tamboril
Situé directement sur la plage, Gigi’s est une institution en Algarve depuis plusieurs décennies. Son propriétaire, Bernardo Reino (Gigi), a donné son nom à la plage qui l’entoure.
Son menu évolue chaque jour en fonction de la pêche : berbigões (coques), conquilhas, lingueirões (couteaux), lulas, salmonetes, robalos et tamboril. Mais les carabineiros (grosses crevettes rouges) restent la spécialité absolue de la maison.
- Conseil : Les prix sont plus élevés que dans une tasca traditionnelle, mais l’emplacement et la qualité des produits le justifient.
- Adresse : Quinta do Lago South Portugal, Almancil
- Site Web : https://www.quintadolago.com/en/restaurants/gigis/
11. Tasca do Petrol

📍 Où ? Monchique
⭐ Spécialité : Javali estufado 🍖 (sanglier mijoté), borrego no forno (agneau rôti), cozido de couve
L’Algarve ne se résume pas aux fruits de mer ! La Serra de Monchique offre une cuisine rustique et réconfortante, et Tasca do Petrol en est le meilleur représentant. Ici, la viande est reine : javali estufado (sanglier mijoté), borrego no forno (agneau rôti au four), et le fameux cozido de couve de Monchique (10€), un ragoût de chou typique.
L’ambiance est simple et chaleureuse, avec des plats cuisinés comme à la maison. Ce restaurant est une halte idéale pour ceux qui veulent découvrir l’âme montagnarde de l’Algarve.
- Conseil : Les plats sont copieux, parfaits à partager. Prévoyez du temps pour savourer cette cuisine traditionnelle à son rythme.
- Adresse : EN267 Corgo do Vale, 8550-145 Marmelete – Monchique
- Site Web : https://www.facebook.com/TascadoPetrol/
12. Eira do Mel

📍 Où ? Vila do Bispo
⭐ Spécialité : Cataplana de polvo, feijoada de polvo, migas
Depuis plus de 30 ans, José Pinheiro perpétue l’art de la cuisine algarvienne dans cette maison isolée mais incontournable. L’endroit est prisé pour ses plats mijotés, notamment la cataplana de polvo (42€ pour 2 personnes), qui associe poulpe et batata doce d’Aljezur dans une marmite parfumée.
Le restaurant propose aussi des plats du jour surprenants, comme une feijoada de polvo (ragoût de haricots et poulpe, 15€).
- Conseil : Le service peut être lent, mais cela fait partie de l’expérience. Réservez et venez sans être pressé.
- Adresse : Estrada do Castelejo, 8651-909 Vila do Bispo
- Site Web : https://www.facebook.com/EiradoMelSlowfoodLastingFlavours
13. Taberna da Maré

📍 Où ? Portimão
⭐ Spécialité : Carapaus alimados, sopa de conquilhas, amêijoas
Dans ce restaurant pittoresque de Portimão, la décoration raconte l’histoire des anciennes conserveries de la ville. Sur les murs, des photos en noir et blanc témoignent du passé maritime, tandis qu’en cuisine, les recettes restent authentiques et intemporelles.
Le plat signature ? Les carapaus alimados, des maquereaux marinés servis avec de l’huile d’olive et du vinaigre. Mais aussi la sopa de conquilhas, une soupe généreuse aux coques, et les amêijoas gordinhas do Alvor, des palourdes ultra-fraîches.
- Conseil : Laissez-vous surprendre par la carte du jour, souvent pleine de découvertes locales.
- Adresse : Largo da Barca 9, 8500-755 Portimão
- Site Web : https://www.facebook.com/tabernadamare/
14. Fábrica do Costa

📍 Où ? Cacela
⭐ Spécialité : Conquilhas, amêijoas, poissons grillés
Si vous cherchez une adresse romantique avec vue sur la mer, Fábrica do Costa est le spot parfait. Situé face à la Praia da Fábrica, ce restaurant est connu pour ses couchers de soleil magiques et sa cuisine simple mais raffinée.
L’idéal est d’y déguster une assiette de conquilhas (coques), accompagnée d’un verre de vin blanc frais, tout en profitant du paysage. Le poisson grillé est aussi une excellente option.
- Conseil : Arrivez avant le coucher du soleil pour profiter du spectacle depuis la terrasse.
- Adresse : Rua de Fábrica, 8900-027 Vila Nova de Cacela
- Téléphone : +351 281 951 467
15. Jorge do Peixe

📍 Où ? Quarteira
⭐ Spécialité : Ensopado de garoupa, raia alhada, ovas de choco fritas
Ce restaurant familial porte bien son nom : Jorge, le propriétaire, pêche lui-même une partie des poissons servis en cuisine.
Le plat phare est l’ensopado de garoupa, une soupe épaisse de mérou agrémentée de palourdes et d’herbes fraîches. On y trouve aussi de la raie en sauce à l’ail (raia alhada) et une spécialité originale, les ovas de choco fritas (œufs de seiche frits).
- Conseil : En août, les réservations ne sont acceptées que jusqu’à 19h30, alors pensez à arriver tôt.
- Adresse : Rua Dom Dinis A, 8125-507 Quarteira
- Site Web : https://restaurantejorgedopeixe.com/
16. 2 Passos

📍 Où ? Praia do Ancão
⭐ Spécialité : Camarões da casa, poissons grillés
À deux pas du Parc Naturel de la Ria Formosa, 2 Passos est un classique des restaurants de plage en Algarve. Son camarões da casa (crevettes maison) est réputé dans toute la région.
Ici, les produits sont simples mais d’une qualité irréprochable : poissons grillés, palourdes à l’ail et poulpe tendre. Le cadre en bord de mer ajoute à la magie du lieu.
- Conseil : Parfait pour un déjeuner après une matinée à la plage.
- Adresse : Praia do Ancão 3404, 8125-905
- Site Web : https://restaurante2passos.com/
17. A Tia Bia

📍 Où ? Loulé – Serra de Monchique
⭐ Spécialité : Porc noir au four, galo guisado, plats de chasse
A Tia Bia est une institution de la cuisine de montagne. Ici, on sert des plats mijotés généreux, comme le galo guisado (coq mijoté au vin rouge) et le javali estufado (sanglier braisé).
L’accueil est chaleureux, et l’auberge dispose aussi de quelques chambres pour ceux qui voudraient prolonger l’expérience.
- Conseil : Idéal pour une pause gourmande après une randonnée à Monchique.
- Adresse : Barranco do Velho 2, N124 701Z, Barranco do Velho, 8100-159 Monchique
- Site Web : https://www.atiabia.com/
18. Veneza

📍 Où ? Paderne – Albufeira
⭐ Spécialité : Iscas de porco, lombo de vitela, desserts à la caroube
Ne vous fiez pas au nom italien : Veneza est une adresse 100 % algarvienne. On y vient pour des plats mijotés comme à la maison, comme les iscas de porco (foie de porc sauté aux oignons) ou le lombo de vitela (filet de veau poêlé avec un œuf dessus).
En dessert, goûtez les douceurs locales à base de figues, d’amandes et de caroube.
- Conseil : Un bon spot pour varier après une overdose de fruits de mer !
- Adresse : Estrada de Paderne, 8200-488 Albufeira
- Site Web : https://www.garrafeiraveneza.com/fr/
Pour conclure
L’Algarve est une région qui se distingue non seulement par ses paysages spectaculaires, mais aussi par la richesse et la diversité de sa gastronomie. Des tables emblématiques de la côte, où les fruits de mer sont rois, aux auberges nichées dans l’arrière-pays, qui perpétuent les traditions culinaires montagnardes, chaque restaurant sélectionné incarne une facette unique du patrimoine gastronomique local.
Ces adresses, certaines discrètes, d’autres véritablement incontournables, témoignent d’un savoir-faire où la fraîcheur des produits et l’authenticité des recettes restent essentielles. Que ce soit pour un rodízio de poissons, une cataplana aux saveurs marines ou un plat mijoté typique de la Serra, l’Algarve offre une cuisine généreuse et profondément ancrée dans son terroir.
Dans cette sélection, chaque établissement propose une expérience culinaire singulière, souvent portée par des figures locales passionnées qui ont su préserver l’essence de la gastronomie régionale tout en s’adaptant aux évolutions du temps. Que l’on recherche une halte gourmande après une journée de plage ou un repas plus élaboré dans un cadre enchanteur, ces restaurants permettent de découvrir l’Algarve sous un autre angle, celui de la gastronomie et du partage.