Visite des caves à Porto

Le Portugal est reconnu mondialement pour la qualité de ses vins, et notamment le célèbre vin de Porto. Au cours d’un séjour dans cette belle ville, il serait dommage de ne pas profiter de l’occasion pour visiter les caves où sont élaborés ces précieux breuvages. Nous vous proposons ici un guide pour explorer ces lieux chargés d’histoire et déguster quelques-uns des meilleurs crus de la région.

Les meilleures caves de Porto

Cave Churchill Graham Lda

Si vous cherchez une expérience plus intime, ne manquez pas la cave Churchill Graham Lda. Fondée en 1981, elle se distingue par sa taille plus petite, ce qui permet des visites plus personnalisées. Vous y trouverez des vins de Porto plutôt secs et une ambiance chaleureuse. Pour y arriver, le métro D est votre ami, et une petite marche vous mènera à votre destination.

Adresse : Rua da Fonte Nova 5, 4400-156 Vila Nova de Gaia, Porto

Cave Poças

La Cave Poças est une affaire de famille, gérée par la même famille depuis sa création il y a un siècle. Connue pour ses vins de Porto Tawny et ses DOC Douro, elle offre une expérience authentique. La cave abrite plus de 800 barriques, chacune contenant des vins précieux.

Adresse : Rua Visc. das Devesas 168, 4401-337 Vila Nova de Gaia, Porto

Cave Cockburn’s Port Lodge

Cette cave historique est un véritable trésor pour les amateurs de vin. Non seulement elle possède le plus grand entrepôt de vin de Vila Nova de Gaia, mais elle est également célèbre pour sa collection impressionnante de tonneaux en chêne. Une visite ici est comme un voyage dans le temps.

Adresse : Rua de Serpa Pinto 346, 4400-307 Vila Nova de Gaia, Porto

Graham’s Port Lodge

Si vous voulez une expérience touristique enrichissante, Graham’s Port Lodge est l’endroit à visiter. Non seulement vous découvrirez une cave historique, mais vous aurez également la chance de goûter à une cuisine méditerranéenne et portugaise dans leur restaurant, le VINUM.

Adresse : Rua do Agro 141, 4400-003 Vila Nova de Gaia, Porto

Cave Adriano Ramos Pinto

Pour ceux qui sont intéressés par l’histoire et l’art, la cave Adriano Ramos Pinto est un incontournable. Vous y trouverez des peintures provocatrices et des publicités de la Belle Époque, ainsi qu’une riche histoire du vin de Porto.

Adresse : Avenida de Ramos Pinto 380, 4400-266 Vila Nova de Gaia, Porto

Cave Taylor’s Port

Taylor’s est l’une des plus anciennes caves de Porto, et elle offre une expérience complète avec un audioguide. Vous découvrirez des films, des expositions et même un musée de la tonnellerie, rendant votre visite à la fois éducative et divertissante.

Adresse : Rua do Choupelo 250, 4400-088 Vila Nova de Gaia, Porto

Cave Real Companhia Velha

Cette cave est la préférée des Portugais et pour une bonne raison. Elle offre une expérience complète, vous permettant de découvrir non seulement les vins de la marque, mais aussi toute l’histoire du vin de Porto.
Adresse : 4431-952, Rua Azevedo Magalhães 314, 4431-952 Vila Nova de Gaia, Porto

Cave Cálem

Si vous êtes à la recherche d’une expérience plus interactive, la cave Cálem est l’endroit idéal. Non seulement vous pourrez déguster de délicieux vins, mais vous aurez également la chance d’assister à un spectacle de Fado.

Adresse : Avenida de Diogo Leite 344, 4400-111 Vila Nova de Gaia, Porto

Cave Burmester

Située en face du pont D. Luís, la cave Burmester offre une vue magnifique sur le Douro et Porto. La qualité des vins produits ici en fait un choix populaire parmi les visiteurs et les habitants.

Adresse : Largo Dom Luís I, 4400-111 Vila Nova de Gaia, Porto

WOW Porto

Pour ceux qui veulent une expérience plus globale, WOW Porto est un centre d’exposition, de culture et de gastronomie bâti au coeur d’anciennes caves. Vous y trouverez six musées aux thématiques variées, du vin au chocolat.

Adresse : Rua do Choupelo 39, , 4400-111 Vila Nova de Gaia, Porto

La Vila Nova de Gaia : quartier emblématique des caves à Porto

La majorité des caves de Porto se concentrent dans le quartier de la Vila Nova de Gaia et plus particulièrement à Cais de Gaia, situé sur la rive sud du fleuve Douro, face à la vieille ville. Ce lieu offre ainsi un panorama exceptionnel sur le cœur historique de Porto. C’est également ici que vous trouverez les principales maisons de commerce de vin de Porto, dont plusieurs ont plus de deux siècles d’existence.

La Vila Nova de Gaia est aisément accessible en métro ou en traversant le majestueux pont Dom Luís I à pied. Une fois arrivé sur place, il vous suffit de vous promener le long des quais pour découvrir une multitude de caves ouvertes au public pour des visites et des dégustations.

L’importance de la localisation

Situées proches du fleuve Douro, les caves bénéficient d’une température et d’une humidité idéales pour la conservation et le vieillissement des vins. Leurs sols en granit permettent également une bonne régulation de l’humidité, facteur essentiel pour conserver les précieuses barriques de vin de Porto.

Les différentes étapes d’une visite de cave à Porto

La visite d’une cave de Porto est généralement organisée selon plusieurs étapes :

1. L’accueil : dès votre arrivée, vous serez accueilli par un guide qui vous donnera toutes les informations relatives à la visite ainsi que son tarif (en général, entre 10 et 20 euros, dégustation comprise).
2. Présentation de l’histoire de la cave : afin de mieux comprendre l’univers du vin de Porto, le guide vous fera découvrir l’histoire de la maison que vous visitez et celle de ce célèbre breuvage.
3. Visite des chais : après cette introduction, place à la découverte des lieux où reposent les barriques de vin de Porto en cours de maturation. Vous aurez ainsi l’occasion de contempler ces vastes espaces aux atmosphères feutrées, illuminées par des lumières tamisées pour préserver les conditions optimales de conservation des vins.
4. Explication sur le processus de production : le guide abordera ensuite plus en détail les secrets de fabrication du vin de Porto, de la récolte des raisins jusqu’à la mise en bouteille.
5. Dégustation : enfin, place à la dégustation de plusieurs types de Porto, vous permettant d’apprécier leurs différentes saveurs et textures. Cette expérience gustative viendra parfaire votre découverte de cette boisson emblématique du Portugal.

Choisir la cave à visiter : nos conseils

Avec une cinquantaine de caves présentes dans le quartier de la Vila Nova de Gaia, il peut être difficile de faire son choix. Voici quelques conseils pour vous aider :

• Vérifiez les horaires et tarifs des visites : chaque cave fonctionne différemment en termes de disponibilités et de coûts. N’hésitez pas à vous renseigner en amont pour éviter les surprises.
• Optez pour une cave offrant des explications en français : afin de profiter pleinement de votre visite, assurez-vous que les commentaires seront bien proposés dans votre langue. La plupart des guides sont polyglottes, mais mieux vaut se renseigner en amont.
• Privilégiez les caves de taille moyenne : si les grandes maisons de commerce de vin de Porto attirent immanquablement les foules, il peut être intéressant de découvrir une cave moins connue, où l’accueil sera souvent plus personnalisé.
• Renseignez-vous sur les autres activités proposées par la cave : certaines proposent des ateliers de dégustation plus approfondis, des repas dans leur restaurant ou encore des expositions temporaires sur l’univers du vin.

Une expérience complète autour du vin de Porto

Pour approfondir votre découverte du vin de Porto, ne vous limitez pas aux seules visites de caves. La région regorge en effet d’autres opportunités permettant de mieux connaître les secrets de cette boisson :

• Partez à la découverte des vignobles de la vallée du Douro, classée au patrimoine mondial de l’Unesco : ces impressionnants paysages, où le vin est cultivé en terrasses depuis des siècles, valent assurément le détour;
• Savourez un repas traditionnel portugais accompagné d’un bon Porto dans l’un des nombreux restaurants de la ville : quoi de mieux pour associer les plaisirs gustatifs et culturels ?
• Offrez-vous une cours de dégustation de vins pour affiner votre palais et être en mesure d’apprécier pleinement toutes les nuances des différents types de Porto.

Pendant votre séjour à Porto, n’hésitez donc pas à franchir les portes des caves pour découvrir l’histoire et les secrets de fabrication de ce précieux breuvage qu’est le vin de Porto. Ces visites instructives et gourmandes sont autant d’expériences mémorables à vivre dans cette ville riche en traditions.

Les domaines de la vallée du Douro : une escapade incontournable depuis Porto

Si vous prévoyez un séjour à Porto, une visite de la vallée du Douro s’impose. Cette région, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, est le berceau du célèbre vin de Porto. Avec ses paysages à couper le souffle, ses vignobles en terrasses et ses domaines viticoles ancestraux, la vallée du Douro offre une expérience inoubliable.

Non seulement vous aurez l’occasion de déguster certains des meilleurs vins du monde, mais vous pourrez également vous immerger dans une culture riche et des traditions séculaires. Le Douro est bien plus qu’une destination viticole ; c’est une fenêtre ouverte sur l’âme portugaise.

La vallée est facilement accessible depuis Porto, ce qui en fait une excursion idéale pour une journée ou même un week-end. Des croisières fluviales aux visites guidées des domaines, les options sont nombreuses et adaptées à tous les goûts.

Alors, pourquoi ne pas ajouter une touche d’authenticité et de raffinement à votre séjour à Porto ?

La vallée du Douro

La vallée du Douro est une région fascinante, où le fleuve Douro serpente à travers des collines couvertes de vignes. Le climat y est idéal pour la viticulture, avec des étés chauds et des hivers doux.

La région est surtout connue pour ses vins de Porto, mais elle produit également d’excellents vins rouges et blancs. Les sols schisteux et le microclimat unique contribuent à la complexité et à la richesse des vins. C’est une terre historique en ce qui concerne le vin au Portugal.

La tradition du vin de Porto

La production de vin de Porto est une tradition qui remonte à plusieurs siècles. Ce vin fortifié est le résultat d’un savoir-faire transmis de génération en génération.

Après la récolte, les raisins sont écrasés et fermentés dans de grandes cuves. Le processus est ensuite interrompu par l’ajout d’eau-de-vie, ce qui donne au vin de Porto sa teneur en alcool caractéristique.

Le vin est ensuite vieilli, souvent pendant plusieurs années, dans des fûts de chêne. Ce processus confère au vin de Porto ses arômes complexes et sa texture veloutée.

Les domaines viticoles

Les domaines viticoles de la vallée du Douro sont le cœur battant de la région. Ces propriétés, souvent familiales, sont le reflet de l’histoire et de la culture locales.

Une visite typique d’un domaine comprend une dégustation de vins, une visite des caves et parfois même une promenade dans les vignobles. C’est l’occasion de rencontrer les vignerons, de comprendre leur passion et leur dévouement, et bien sûr, de déguster des vins exceptionnels.

Chaque domaine a sa propre personnalité, son propre style et ses propres traditions. Certains sont modernes et innovants, tandis que d’autres sont plus traditionnels et ancrés dans l’histoire.

Quel que soit votre choix, une visite des domaines viticoles de la vallée du Douro est une expérience enrichissante qui vous laissera des souvenirs inoubliables.

Porto Réccua Vinhos

• Catégorie activité : Attraction touristique
• Adresse : Rua da Lousada, Godim, 5050-262 Peso da Régua, Portugal
• Téléphone : +351254320369
• Site internet : http://www.portoreccuavinhos.com/

Caves Vale do Rodo, C.R.L.

• Catégorie activité : Établissement vinicole
• Adresse : R. de Lousada, 5050-262 Peso da Régua, Portugal
• Téléphone : +351254320358

Caves da Murganheira

• Catégorie activité : Établissement vinicole
• Adresse : Ucanha, Portugal
• Site internet : http://www.murganheira.com/

Quinta do Panascal – Fonseca Porto

• Catégorie activité : Vignoble
• Adresse : N222, 5120-496 Valença do Douro, Portugal
• Téléphone : +351220133102
• Site internet : http://www.fonseca.pt/

Caves da Cerca S.A.

• Catégorie activité : Établissement vinicole
• Adresse : R. da Ponte de Pego 704, 4600-754 Amarante, Portugal
• Téléphone : +351255432164
• Site internet : http://cdcwine.com/

Vasques de Carvalho, Port Wine

• Catégorie activité : Établissement vinicole
• Adresse : Av. Dr. Antão de Carvalho 43, 5050-224 Peso da Régua, Portugal
• Téléphone : +351254324263
• Site internet : http://vasquesdecarvalho.com/

Quinta do Seixo

• Catégorie activité : Établissement vinicole
• Adresse : Valença do Douro, Portugal
• Téléphone : +351254732800
• Site internet : http://www.sograpevinhos.com/visitas/cave/4

Quinta do Infantado, Vinhas, Adega e Turismo

• Catégorie activité : Établissement vinicole
• Adresse : Quinta do Infantado (Chanceleiros, 5085-217 Pinhão, Portugal
• Téléphone : +351254738020
• Site internet : https://www.quintadoinfantado.com/

Quinta da Aveleda

• Catégorie activité : Établissement vinicole
• Adresse : R. da Aveleda 2, 4560-570 Penafiel, Portugal
• Téléphone : +351255718200
• Site internet : http://www.aveleda.com/

Quinta do Pôpa

• Catégorie activité : Établissement vinicole
• Adresse : N222, 5120-011, Portugal
• Téléphone : +351916653442
• Site internet : http://www.quintadopopa.com/