Chaque année, la ville médiévale d’Óbidos, située à seulement une heure de Lisbonne, se métamorphose en paradis chocolaté. Du 21 mars au 6 avril 2025, le Festival international du chocolat revient pour une nouvelle édition placée sous le signe de la science et des grandes inventions. Cette rencontre incontournable des passionnés de chocolat promet une immersion dans un monde de saveurs, de créativité et d’innovations culinaires.
Un festival gourmand sous le signe de la science
Cette année, le festival met à l’honneur les grandes découvertes scientifiques qui ont changé notre quotidien. Sous la direction du chef pâtissier Francisco Siopa 1, l’événement devient un véritable laboratoire du goût où la pâtisserie rencontre l’innovation. De la transformation des fèves de cacao aux techniques les plus avancées de la chocolaterie, les visiteurs auront l’occasion de plonger au cœur du savoir-faire artisanal et de la haute gastronomie.
Des démonstrations en direct, des showcookings animés par des chefs de renommée internationale et des ateliers interactifs permettront aux amateurs de chocolat d’en apprendre davantage sur cet art culinaire en perpétuelle évolution. Parmi les stars présentes, on retrouve Jordi Farrés et Enric Monzoines de la Chocolate Academy Barcelona 2, David Gil Rovira 3, auteur du livre XOK, ou encore Lluc Crussellas 4, sacré World Chocolate Master en 2022.
Des attractions uniques pour petits et grands
Le festival du chocolat d’Óbidos ne se limite pas aux dégustations. L’un des temps forts de l’édition 2025 sera la création d’un véritable laboratoire en chocolat, où les visiteurs pourront observer des sculptures chocolatées monumentales prendre vie sous leurs yeux. Chaque week-end, des maîtres chocolatiers réaliseront des œuvres inspirées des plus grandes découvertes scientifiques.
Les plus jeunes pourront également profiter d’un espace dédié aux dinosaures, conçu en partenariat avec le Dino Parque da Lourinhã. Entre chasse aux fossiles en chocolat et expériences ludiques sur la cuisine moléculaire, cette zone immersive promet d’être un incontournable pour les familles.
Une ville médiévale à (re)découvrir
Au-delà du festival, Óbidos est une destination qui mérite le détour. Nichée derrière ses remparts, cette cité médiévale aux ruelles pavées, reconnue comme un des plus beaux villages au monde par l’ONU, offre un cadre enchanteur où le temps semble suspendu. C’est l’occasion parfaite de flâner dans ses charmantes ruelles bordées de maisons blanches aux volets bleus, de visiter son imposant château ou encore de déguster la fameuse ginjinha d’Óbidos, une liqueur de cerise servie dans une coupe en chocolat.
Entre tradition et modernité, la ville accueille ce festival avec un enthousiasme qui dépasse largement l’événement. De nombreux restaurants locaux participent aux concours du meilleur menu au chocolat
Pour en savoir plus sur le festival du chocolat d’Óbidos : https://festivalchocolate.cm-obidos.pt/
Date de l’évènement : 21 mars au 6 avril 2025 de 11h à 21h
- Francisco Siopa : https://www.instagram.com/francisco_siopa/ ↩︎
- Chocolate Academy Barcelona : https://www.instagram.com/chocolateacademybarcelona/?hl=fr ↩︎
- David Gil Rovira : https://www.instagram.com/davidgilrovira/?hl=fr ↩︎
- Lluc Crussellas : https://lluccrusellas.cat/ ↩︎
