Forte chute de la production de vin et d’huile d’olive au Portugal en 2025

L'année 2025 a été marquée par une baisse significative de la production agricole au Portugal, notamment dans les secteurs du vin et de l'huile d'olive, deux productions phares du pays. Selon les dernières estimations de l’Institut National de la Statistique (INE), la production de vin a chuté de 20% cette année, atteignant son plus bas niveau de la dernière décennie. Cette baisse est principalement due à des conditions climatiques extrêmes : des pluies abondantes et des températures modérées au printemps ont favorisé le développement du mildiou, tandis que l’été exceptionnellement chaud a provoqué des brûlures et la déshydratation des raisins, réduisant leur taille et leur poids. Cependant, malgré cette diminution, la qualité des vins produits reste excellente, avec des niveaux de sucre équilibrés et une bonne concentration aromatique, selon les experts.

La production de vin a chuté de 20% cette année, atteignant son plus bas niveau de la dernière décennie

Dans le secteur de l'huile d'olive, la production devrait enregistrer une baisse de 9,7% pour l'année civile 2025, affectée par une réduction de 20% de la production d’olives sur l'année en cours. Toutefois, la qualité des olives et de l'huile devrait être au rendez-vous, malgré cette diminution. En raison de la reprise de l'offre mondiale d'huile d'olive portugaise, le prix a diminué de 36 % par rapport à 2024, après plusieurs années de hausses.

Bien que ces deux secteurs aient souffert de conditions météorologiques défavorables, la production de fruits a enregistré de bons résultats. L’INE prévoit une augmentation de 2,2% de la production globale de fruits, notamment grâce à une récolte record de cerises (+5%), de kiwis (+10%), ainsi que de fraises et de petits fruits de la famille des baies (+17,2%). Cette hausse de la production s'accompagne d'une légère augmentation des prix de 3,1% pour l'ensemble des fruits, sauf pour certains produits comme les pommes, les poires et l'olive.

En revanche, le secteur des céréales traverse une année difficile. La production de céréales devrait chuter de 9,1% en volume, impactée par les conditions climatiques extrêmes. Le blé (-25,5%), l’orge (-21,6%) et l’avoine (-29,3%) enregistrent des baisses notables. En revanche, les productions de maïs et de riz, bien que touchées, connaissent des réductions plus modérées de 5% chacune.

Ces chiffres témoignent d'une année de défis pour l'agriculture portugaise, bien que certains secteurs, comme les fruits, aient réussi à tirer leur épingle du jeu. Le Portugal continue de faire face à des conditions climatiques de plus en plus instables, ce qui influence de manière significative la production agricole. Alors que la qualité des produits reste élevée dans de nombreux secteurs, la pression sur les prix et la production pourrait persister dans les années à venir, avec des impacts potentiels sur l'économie agricole du pays.

Les autorités portugaises devront trouver des solutions pour faire face à ces défis, tout en garantissant la pérennité des secteurs vitaux comme celui du vin et de l'huile d'olive, qui sont essentiels à la réputation gastronomique du pays. L'augmentation de la production fruitière, bien que positive, ne suffira pas à compenser la baisse de la production dans d'autres domaines. Pour les producteurs, l'année 2025 restera un témoignage de la résilience face à des conditions climatiques extrêmes, mais aussi une invitation à repenser les stratégies agricoles à long terme.