Portugal : la production viticole en chute libre en 2025

La campagne viticole 2025 s’annonce comme l’une des plus difficiles de la dernière décennie au Portugal. Selon les premières estimations publiées par l’Association technique des viticulteurs de l’Alentejo (ATEVA), la production de vin aurait chuté de 30 % en moyenne dans la région, avec des baisses atteignant parfois 40 % dans les cas les plus critiques. En cause : une combinaison de conditions climatiques extrêmes et de fragilités économiques structurelles. Dans un pays où la vigne reste un pilier agricole, cette situation soulève de vives inquiétudes.

Un effondrement productif sous l’effet du climat

« Ce que nous avons pu constater, un mois et demi après le début des vendanges, c’est une réduction que nous estimons à environ 30 % », a déclaré Patrícia Cotrim, directrice technique et exécutive d’ATEVA, à l’agence Lusa. Cette première évaluation s’appuie sur les retours de terrain des membres de l’association, qui regroupent 17000 hectares sur les 23000 que compte la région de l’Alentejo. Dans les situations les plus graves, les baisses atteignent 40 %, une contraction inédite depuis plusieurs années.

Cette chute de rendement est principalement liée à une conjoncture météorologique défavorable. Jusqu’en avril, des pluies abondantes ont empêché l’accès aux vignes pour réaliser les traitements phytosanitaires habituels. Ensuite, la région a subi des épisodes de chaleur prolongée et intense, dépassant les standards même pour cette zone traditionnellement chaude. Conséquence : une floraison réduite, des grappes plus petites, et un volume de récolte largement insuffisant.

« Nous avons des remorques pleines de raisins qui, au lieu de peser 10 tonnes, n’en pèsent que 7 », explique Cotrim, évoquant une perte de poids liée au stress hydrique et au déficit de maturation. Les premières données concernent surtout les cépages blancs, vendangés en priorité, mais les rouges affichent également une tendance à la baisse.

La récolte, qui a commencé plus tardivement qu’à l’accoutumée, pourrait encore se prolonger durant 3 à 4 semaines. Mais les espoirs de redressement restent faibles tant le déficit initial est important.

Une pression économique qui s’intensifie

Pour l’ATEVA, la gravité de la situation dépasse le strict cadre de la vendange. « La viticulture en Alentejo, pilier fondamental de l’économie régionale et expression majeure de l’identité agricole et culturelle du territoire, fait face à l’une des années les plus difficiles de la dernière décennie », souligne l’association dans un communiqué.

Outre la baisse des volumes, c’est la stagnation des prix d’achat du raisin qui inquiète les producteurs. Les rémunérations restent faibles, malgré la réduction de l’offre, ce qui fragilise davantage des exploitations déjà mises à rude épreuve. En 2024, près de 800 hectares ont été arrachés et 100 hectares ont été purement abandonnés, selon les données régionales. Ce recul structurel menace la pérennité même du tissu viticole local.

Des soutiens publics jugés partiaux

Dans ce contexte tendu, les aides publiques font l’objet de vives critiques. Le gouvernement portugais a récemment annoncé une mesure de soutien ciblée : une aide de 0,50 € par kilo de raisin livré pour distillation, réservée uniquement aux viticulteurs de la région du Douro. Une décision qui a provoqué une onde de choc dans l’Alentejo.

« Le secteur est en crise, et cette dualité de critères nous inquiète profondément », dénonce Patrícia Cotrim. Le président de la Commission régionale des vins de l’Alentejo, Luís Sequeira, a quant à lui évoqué un secteur « abasourdi » et « sous le choc » face à ce qu’il qualifie de traitement inéquitable. Selon lui, une telle politique accentue les déséquilibres régionaux et remet en cause la cohésion nationale du secteur vitivinicole.

Une menace pour l’équilibre territorial

Au-delà des considérations économiques immédiates, la filière viticole joue un rôle clé dans l’équilibre social, environnemental et démographique de l’Alentejo. Elle structure les paysages, fixe les populations en milieu rural, et contribue à l’image internationale du Portugal à travers ses exportations.

La combinaison entre baisse de rendement, faible rémunération, abandon progressif des surfaces cultivées et inégalités territoriales dans les aides publiques crée un cocktail explosif pour l’avenir du secteur. Sans inflexion rapide des politiques de soutien et une stratégie nationale de préservation, c’est toute une économie régionale qui risque de se déliter.

Vers un automne de tensions pour la viticulture

Alors que les vendanges se poursuivent, les incertitudes demeurent. Le gouvernement sera-t-il amené à élargir ses mesures à d’autres régions que le Douro ? Une révision des dispositifs est-elle possible à court terme ? Les professionnels du secteur attendent des signaux clairs et rapides pour éviter un effondrement structurel.

La campagne 2025 restera comme un tournant difficile pour la viticulture portugaise. Dans un pays où le vin est bien plus qu’un produit agricole, un symbole, un vecteur de rayonnement, un pilier culturel, la gravité de la situation actuelle impose des réponses à la hauteur des enjeux.